El mario de la carnicera

El mario de la carnicera

Los paquetes de carne del mercado del oeste de Mario

Mario Fiorucci era un exitoso abogado de Bay Street, pero sólo hasta que se hizo un hueco más significativo en el ultracompetitivo sector de la alimentación al por menor. Envalentonado por la confianza que da un título en Derecho de Windsor, Mario fundó The Healthy Butcher Real Food Organic Market, un punto de venta en Toronto de carnes criadas de forma humana y de origen sostenible y otras provisiones cuidadosamente seleccionadas. En la actualidad, este negocio multimillonario de carnes emplea a más de 40 personas. Apasionado de la cocina casera, Mario supervisa dos tiendas físicas y una operación de entrega a domicilio muy alabada y reconocida a nivel nacional. Al alimentar un anhelo empresarial, ha cultivado un futuro saludable para su familia.

Carnicería Mario’s newport beach

A primera vista, Mario’s Butcher Shop & Delicatessen parece el típico lugar del barrio para comer chuletas y filetes. En el interior se encuentra la vitrina de la carnicería estándar, llena de varios cortes de carne de vacuno alimentado con pasto, además de aves de corral, salchichas hechas en el local y algún trozo ocasional de carne de caza. Hay neveras que ofrecen una variedad de opciones para llevar, como pastas, sopas, ensaladas y tamales preparados por la madre del chef, y otra zona para las carnes de charcutería cortadas a la carta. Luego está el mostrador de los sándwiches. Ahí es donde, con una precisión desenfadada, el chef Mario Llamas y su personal preparan algunos de los sándwiches más bien elaborados del Condado de Orange.

¿Cómo es posible que una parada de un centro comercial en la calle Bristol de Newport Beach, con menos de una docena de mesas de café en el exterior, pueda hacer algunos de los mejores sándwiches del condado? La respuesta está en la parrilla de leña que hay detrás del mostrador de la charcutería. La ardiente y enorme caja de metal se remonta a la época en la que Llamas fue chef ejecutivo de Corazón de Alcachofa, un lujoso asador argentino de Guadalajara (México). Las influencias de esa época del chef se extienden por todo el menú de Mario’s, pero se encuentran más directamente en el sándwich de chorizo con chimichurri fresco. El chorizo al estilo argentino es de elaboración propia y la tripa se rompe al primer bocado. La mezcla de cerdo sazonada se combina bien con un panecillo artesanal recién horneado, que se empapa del aceite de oliva, el perejil y el ajo del chimichurri.

El menú de la carnicería de Newport Beach

Tasman Butchers es una carnicería de gran formato con 9 tiendas convenientemente situadas en el área metropolitana de Melbourne. Ofrecemos la comodidad de los servicios tradicionales de carnicería, además de una amplia gama de carne preenvasada, con precios y lista para llevar.

Disponemos de una gama completa de carne de ternera de calidad, cortes selectos de cordero, una gama completa de carne de cerdo, pollo y otras líneas de aves de corral, así como carne de caza y ternera. También vendemos carne a granel, incluyendo piezas completas de criovac.

Si está planeando una función o una barbacoa, no deje de visitar cualquiera de nuestras tiendas, donde podremos ayudarle con sus necesidades. Podemos hacerle recomendaciones de productos, así como atender pedidos especiales.

En Tasman Butchers, nos tomamos muy en serio el oficio de carnicero. El equipo de Tasman garantiza la calidad y la frescura de sus productos y se preocupa por ofrecer un servicio superior. Si no está totalmente satisfecho con su compra, devuelva el producto a la tienda donde lo compró y con mucho gusto le devolveremos el dinero o le reemplazaremos el producto. Se requerirá un comprobante de compra cuando regrese a la tienda.

Carnicería y charcutería

Cuando uno busca una carnicería en la ciudad, puede elegir algo ordinario, como el megamart o la tienda de comestibles, o puede buscar algo fino. Y cuando quieres una carnicería fina en Woodbridge, ON, hay un lugar al que acudir: Mario’s Meats and Specialty Shop. He sido carnicero en algunas de las mejores tiendas de Canadá durante más de 35 años, y estoy orgulloso de haber podido abrir mi propia tienda hace un par de años.Cuando me puse en marcha por mi cuenta, tenía unas ideas definidas en mente y unos estándares de calidad a los que no voy a ceder. La tienda ha crecido de manera importante en los últimos dos años, ya que hemos abierto los ojos de los clientes a la posibilidad de una carnicería fina en Woodbridge, ON.

¿Busca lo mejor en selección de carne? Lo encontrará aquí, en Mario’s Meats and Specialty Shop. Todas las carnes de la tienda se hacen de forma tradicional y son piezas cortadas a mano a la antigua usanza. Y aquí también encontrará sus piezas favoritas.    ¿Le gusta el solomillo o las costillas? ¿Le gusta la carne marinada o rellena? Mi tienda lo tiene todo y todo en la tienda está hecho a mano, incluidas mis especialidades de carne rellena y las salchichas caseras. La tienda es igualmente famosa por su especialidad de pecho canadiense. Se cocina en la propia tienda y es una de las mejores pechugas del país. Y la porchetta es un plato que recordará durante mucho tiempo después de la comida. Es un clásico asado de cerdo enrollado y relleno que es a la vez sabroso e innegablemente delicioso.