Bodega pago de carraovejas peñafiel valladolid
Viña Novartis España
Ambivium es el restaurante de Pago de Carraovejas, que unifica la atención al detalle con la innovación en sus elaboraciones. Utilizando siempre productos de máxima calidad y ofreciendo un excelente servicio al cliente para vivir la mejor experiencia en la Ribera del Duero.
Ver másLas instalacionesUn espacio diferenteEnclavado en el corazón del Pago de Carraovejas y rodeado de sus viñedos, Ambivium goza de una ubicación privilegiada desde la que disfrutar de los mejores atardeceres de la Ribera del Duero.
Estancias versátiles, cocina acristalada y varias terrazas conforman un espacio en el que la luz natural es la protagonista. Una luz que acompaña a los comensales en todo momento mientras disfrutan de las creaciones de nuestra original parrilla o de nuestra coctelería.
Restaurante ambivium
BODEGA Evolución y vanguardia El origen y el alma de un sueñoUn sueño, allá por los años 70, fue el origen de la bodega Pago de Carraovejas. Hoy, el alma y las emociones de un equipo verdaderamente comprometido mantienen ese sueño de crear un legado único.
Ver másTalento y compromisoPago de Carraovejas es la expresión de un gran sueño. La tierra y la bodega, la tradición y la innovación, la fruta y la madera, son la esencia del equilibrio que la mantiene en constante evolución.
Ver másEl Valle de CarraovejasUna finca con 220 hectáreas de viñedo con 160 hectáreas en producción y tres variedades de uva: Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot con diferentes sistemas de cultivo adaptados a cada parcela para captar la esencia más pura del valle.
Ver másSeriedad y cuidado extremoUn proceso único que combina el trabajo con la gravedad, el uso de levaduras y bacterias propias del terruño y el delicado proceso de envejecimiento de la madera. Todo ello con el control exhaustivo de todos los procesos.
Abadía retuerta españa
En 1982, José María Ruiz abrió el restaurante “José María” en Segovia. En aquella época, la calidad de los vinos que se servían en los mesones castellanos era poco espectacular. Sin embargo, el Sr. Ruiz siempre había sido un firme creyente en la potencialidad de la región de la Ribera del Duero. Así que, desde el día en que abrió su restaurante, acarició la idea de crear el vino ideal para maridar con el mundialmente famoso “cochinillo” español.
Sin embargo, para distinguir sus productos del resto de los vinos producidos en la región, el Sr. Ruiz decidió elaborar los vinos de Pago de Carraovejas no sólo con Tinta fina, sino con una mezcla de Tinta Fina y Cabernet Sauvignon. Además, junto con los enólogos Tomás Postigo y Emilio Arranz también fueron pioneros en el uso de barricas de roble francés en la región. Finalmente, todos sus esfuerzos dieron sus frutos en 1991, cuando la bodega Pago de Carraovejas sacó al mercado su primera añada con gran éxito comercial y de crítica.
Bodega Novartis
Un tinto intenso y potente, marcado por sus notas afrutadas y también por sus taninos . Hará las delicias de sus aficionados desde el primer día, aunque también dará grandes alegrías a los más pacientes, ya que tiene mucha vida por delante.
Un vino distinguido que presenta un bonito color púrpura con atractivas lágrimas. Aromas de frutas rojas, especias, regaliz, flores azules y toques de bosque definen su nariz, mientras que en el paladar hay un asertivo elemento láctico, con cremosos tostados y taninos muy finos y de textura sedosa. Es un vino sabroso, jugoso y muy equilibrado, con una acidez bien calculada y un final persistente en el que se mezclan muy bien las notas de fruta madura y los tostados del roble.
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Bienvenid@, soy Víctor Manuel Crespo redactor del blog. Te invito a leer mis publicaciones, podrás encontrar diversas curiosidades.